Апетитно приготвен патладжан, с впечатляващо вкусен сос! Ще си оближете пръстите!
Необходими продукти:
3 патладжанa
200 мл олио за пържене
За соса:
1 голям розов домат
1 скилидка чесън
5 печени зелени чушки
1 глава лук
1 морков
2 супени лъжици свежи зелени подправки (магданоз, копър и т.н.)
1 супена лъжица горчица
Начин на приготвяне:
Измийте добре патладжана и го нарежете на филийки. Посолете го и оставете да си пусне сока (около 30 минути). След това измийте зеленчука и го подсушете. Загрейте олиото и изпържете синия домат в него.
С помощта на машинка за смелете печените зелени чушки. Ако не разполагате с такава, можете да нарежете на ситно с нож.
Сварете моркова и го пасирайте. Нарежете лука и чесъна и ги задушете. Настържете домата и го добавете към лука. Прибавете чушките и моркова. Гответе, докато соса се сгъсти. Добавете горчицата и овкусете със сол, черен пипер и свежите подправки.
Оформете ястието, като във всяко парче пържен патладжан добавите по 1 супена лъжица от соса. Поръсете с магданоз и поднесете.
Добър апетит!/receptite.online/
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.