Изненада за св. Валентин: Италиански чийз кейк с малини

Прекрасен кейк за празничния ден. Лесен и вкусен. Ето какво ви е нужно:

За базата

130 gr какаови бисквити
50 gr масло

За крема

170 gr сирене Филаделфия
250 gr Рикота- или хубава извара
2 яйца
150 gr захар
ванилия
за соса от малини

100 gr малини
30 gr пудра захар

Приготвяне. Смелете бисквитите, сложете ги в тортен съд и прибавете разтопеното масло, разбъркайте, оформете блат. Сложете в хладилника, докато приготвяте крема. В съд смесете Филаделфията, рикотата, или изварата, прибавете яйцата, включете миксера и разбийте добре, прибавете захарта и ванилията. получава се гладък и вкусен крем.

Разбийте малините с пудрата захар. Изчакайте малко, за да пуснат сока си и да стане гъст сос. Върху блата от бисквити, сложете крем, после с малка лъжичка от соса. Печете на 150 градуса около час. Когато е готов оставете да изстине на отворена фурна, после сложете за 2 часа в хладилник и сервирайте / Ricette della nonna *