Пълнени чушки с пилешко и зеленчуци

Продукти:
600 гр. обезкостени пилешки пържоли от бут без кожа
1 голяма глава лук
1-2 скилидки чесън
2 моркова
1 тиквичка
2 сладки розови домата
2 с.л. галета
сол и черен пипер на вкус
6 с.л. зехтин
200 гр. едро настърган кашкавал
магданоз
6 чушки (за предпочитане да са едри,за да могат да се разполовят и да станат като лодки)

Приготвяне:

Разполовете чушките и внимателно изрежете семенната част без да махате дръжката.

Намажете отвътре чушките със зехтин. Леко ги посолете и ги подредете в тава за печене.

Сотирайте лука и чесъна в зехтин.
Добавете нарязаните на кубчета моркови и тиквичка.
Когато се позапържат, добавете доматите - обелени и нарязани на кубчета.

Оставете плънката да къкри и да се посгъсти, посолете, поръсете млян черен пипер и наситнен магданоз.
Добавете щипка захар,за да туширате киселината в соса.
Оставете плънката да изстива.

Нарежете пилешкото месо на ситно и го смелете в блендер.
Добавете го към зеленчуковата смес заедно с половината настърган кашкавал,разбъркайте.
С тази смес напълнете чушките, покрай тях сипете малко водичка (за да не се пекат на сухо) и зехтин.

Сложете ястието да се пече около 40-45 мин. в загрята на 200 гр. фурна или докато чушките станат приятно запечени.

Извадете тавата от фурната.Върху всяка чушка сложете още настърган кашкавал и върнете тавата във фурната за още 5 мин.
Поднесете ястието топло.

Ако имате излишък от плънка,с нея може да напълните подходящи малки керамични съдове.
Заравнете сместа и я запечете във фурната.
Чукнете едно яйце в средата, поръсете настърган кашкавал и запечете за още 5-7 мин. /kulinarenelixir.blogspot.com

И/или направете принцеси - страхотни са и те