Пълнени пилешки филенца със зеленчуци

Необходими Съставки

пилешки гърди - 4 бр.
лук - 1 глава
чесън - 1 скилидка
моркови - 1 бр.
чушки - 1 бр (жълта)
тиквички - 1 бр.
зехтин - 4 с.л.
къри - 1 ч.л.
черен пипер - 1 щипка
мед - 1 с.л.
сметана - 100 мл (за готвене)
бульон - 100 мл зеленчуков
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Всички зеленчуци се измиват и се нарязват на малки кубчета. След това се задушават в 2 с.л. зехтин, като постоянно се разбъркват. Добавят се медът и подправките и сместа се сваля от огъня.

Филета се начукват на тънко и се осоляват. Във всяко се слага по 1 лъжица от пълнежа и се сгъва по средата (може да се забоде с клечка за зъби, за да не се отвори).

Филета се запържват в останалият зехтин за по около 3 минути от всяка страна. След като са готови се изваждат, а в останалата мазнина се слагат сметаната и бульонът и се оставят на огъня, докато сосът се сгъсти.

В сгъстения сос се добавят останалите зеленчуци от плънката и изпържените филета и се оставят на огъня за около 5 минути. Филетата се сервират с малко сос.

ezine.bg