Новините на югозападна България
Неописуема трагедия: Почина Мариянна, на която 7 болници отказаха помощ, 3 деца останаха без майка Сензационна сделка! Момиче обявило девствеността си на търг за Iphone 8: Когато влязла в стаята и ви... 11-годишно момче, изнасилвано от жена: "Осъдиха я на 15 години, но никога няма да забравя как се сме...
   РегистрацияЗабравена парола

Редени зеленчуци с млечно-чеснов сос и босилек


17 юли 2017 10:00   4780 прочита

Снимка: Невена Блажева Ивано..
Снимка: Невена Блажева Ивано..


Снимка: Невена Блажева Ивано..

Необходими Съставки

патладжани - 3 бр.
тиквички - 3 бр.
домати - 5 бр.
лук - 3 глави
чушки - 3 бр.
чесън - 5 скилидки
босилек - пресен
сол - на вкус
зехтин

ЗА ЧЕСНОВИЯ СОС

чесън - 3 скилидки
кисело мляко - 5 с.л.
майонеза - 3 с.л. млечна
горчица - 1 ч. л.
босилек - 10 листа
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте патладжана и нарежете на шайби. Сложете в студена подсолена вода за около 20 минути, за да пусне горчивия тъмен сок.

През това преме подгответе и останалите зеленчуци. Измийте и подсушете зеленчуците и нарежете на шайби.

Отцедете патладжана, измийте и подсушете с памучна кърпа. Тиквичките също подсушете.

В силно сгорещен тиган с малко мазнина запържете първо кръговете от тиквички съвсем за кратко и извадете върху домакинска хартия. Повторете процедурата и с патладжана.

В обла тавичка започвам реденето на зеленчуците, като редувам тиквичка, патладжан, домат, кръгове чушка и лук и така до изчерпане на всички продукти. Скилидките чесън пресовам, добавям сол и зехтин и намазвам с помоща на четчица наредените зеленчуци.

Наситнявам босилека и поръсвам върху зеленчуците. Мятам във фурната да се пече на 180 градуса за около 50 мин. или до желания от вас приятен загар на зеленчуците.

За соса:

Листата босилек измивам посушавам и нарязвам на едро. Поставям ги купата на пасатора и добавям парченцата скилидки чесън, сол и част от киселото мляко.

Вкючвам пасатора на висока степен и разбивам. След това добавям останалото мляко, майонезата, горчицата и разбърквам с бъркалка до хомогеннна смес.

Поднесете зеленчуковата вкусотия с млечно-чесновия сос и украсете с листенца босилек.

gotvach.bg

Още за: зеленчуци  сос  босилек Още от: Кухня

Добави/гласувай в Свежо   Сподели във Фейсбук Запомни    За печат



Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар

Име



Коментар





Въведете кода от картинката

 



Реклама

   
Информационна агенция STRUMA.COM - първи в новините на югозападна България. STRUMA.COM е запазена марка и като независима медия няма никаква връзка с други печатни и електронни медии със същото или подобни наименования.