Уникални мекици с кисело мляко – мекички отвътре, хрупкавки отвън, бухват двойно в тигана

Какво по-хубаво на закуска в някоя почивна съботна утрин от купчина още парещи мекички ? Признайте си, дори да сте на диета, не можете да устоите на това изкушение! Днешната рецепта за мекици с кисело мляко е лесна, а резултатът е невероятно нежни, пухкави и много вкусни мекички . Ето ги и тях:

ЧУДНИ МЕКИЧКИ С КИСЕЛО МЛЯКО

Продукти:

200 мл кисело мляко

1 яйце

100 гр. захар

400 гр. брашно

1/3 ч.л. сол

1 ч.л. бакпулвер

0,5 гр. ванилия

Рецепта стъпка по стъпка

Добавете бакпулвера към брашното и ги пресейте заедно в дълбока купа (в нея ще месите тестото).

В отделен дълбок съд разбийте едно яйце.

В друга купа внимателно смесете захарта с ванилията.

Изсипете захарта в яйцето, добавете сол и излейте киселото мляко (можете да използвате мляко с всякаква масленост). Разбъркайте до гладка смес.

Изсипете брашното в купата с яйчната смес и омесете тесто.

Прехвърлете тестото на масата, поръсена с брашно (омесете малко брашното в тестото, ако е необходимо, но не много). Готовото тесто трябва да бъде меко и леко лепнещо по ръцете.

Оформете топка от тестото, поставете го в плик или фолио и го оставете в хладилника за 30 минути.

Половин час по-късно извадете тестото от хладилника, поръсете с брашно, разточете го на правоъгълен или квадратен слой с дебелина 1 сантиметър.

Нарежете слоя на ленти с ширина 3 сантиметра и дължина 6 сантиметра.

В средата на лентата направете разрез, обърнете тестото през него, като леко го усучете.мекици с кисело мляко

В тиган или тенджера с дебело дъно изсипете повечко олио (трябва мекиците да плуват в него) и го загрейте добре.

Изпържете мекичките в продължение на около една минута от всяка страна, докато станат леко червени.пържени мекици

Извадете мекиците върху хартиена кърпа или салфетка, така че излишната мазнина да се попие.lifebg.net