Вкусно и красиво: Пилешки гърди с праскови и бадеми

Съставки:

4 парчета пилешки гърди

1 чаена лъжичка сол

1/4 чаена лъжичка черен пипер

2 супени лъжици кафява захар

2 супени лъжици соев сос

2 супени лъжици оцет

100 мл портокалов сок

1 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил

2 скилидки чесън, смачкани

150 мл пилешки бульон

500 г праскови от консерва

2 супени лъжици натрошени бадеми

Приготвяне:

Загрейте маслото в голяма тенджера на средно-висока температура. Подправете пилешкото от двете страни със сол и черен пипер, поставете го в тигана и запържете за около 2 минути от всяка страна. Междувременно в малка купа смесете кафява захар, соев сос, балсамов оцет и сок от портокал. Когато пилешкото потъмнее, се прехвърля в чиния и я оставете на страна.

В тиган сложете джинджифил и чесън и ги запържете, като се разбърква, 30 секунди. Прибавете пилешкия бульон и смесете със Luwi соев сос. Увеличете температурата и запържете, без капак, около 6 минути, като се разбърква от време на време, докато сосът се сгъсти. Прибавете прасковите бъркайте 1 минута. Върнете пилешкото обратно в тигана със соса и прасковите, намалете температурата на средно-ниска, покрийте с капак и бъркайте около 5 минути, или докато пилешкото се сготви.

В същото време, изпечете ги бадемите в сух тиган на средно висока температура, често се разбъркват, докато получат светлокафява на цвят коричка, за около 2 минути.

Сервирайте залято със сос и подправено с раздробени бадеми./mkd.mk