Вкусно и красиво за Великденската трапеза: Спанак с ориз и яйца

Продукти:

1 ч. ч. ориз

1 ч. ч. бланширан и нарязан спанак

100 гр. гъби

2 домата.

4 яйца

1 морков

1 връзка пресен лук

2 стръка пресен чесън

сол, черен пипер, растителна мазнина.

Приготвяне:

В тенджера с вряща подсолена вода бланшираме спанака.

Ориза измиваме и сотираме в мазнината заедно с лука и чесъна.

Добавяме моркова и гъбите и разбъркваме.

Добавяме накрая и спанака и смесваме с останалите продукти.

Посоляваме, подправяме и заливаме с 2, 5 ч. гореща вода или някакъв месен бульон.

Преместваме във форма за печене във фурна, ако не е в подходящ съд.

Слагаме във фурна загрята на 200 * С и печем до абсорбиране на течността.

По средата на печенето отваряме фурната и правим с лъжица гнезда в ястието, като внимаваме да не смачкаме много вече омекналия ориз..

Слагаме тънко нарязани доматени резени и в средата чукваме яйцето.

По този начин с всички яйца и резени домати.

Допичаме и изваждаме от фурната.

Покриваме с по-голям съд за 15 мин. да се задуши и сервираме.

Сервираме ястието с гъсто кисело мляко. Вкусно и красиво