8 полезни хранителни продукта, които може да бъдат опасни за здравето

Фразата, че отровата се крие в дозата, е позната на всички ни. Предлагаме ви поредното доказателство за истинността на тези думи, посочвайки списък с иначе полезни хранителни продукти, които може да бъдат опасни за здравето, ако не се консумират правилно и в разумни количества.

Едва ли предполагате, че ядките, рибата и листните зеленчуци действат токсично върху организма, ако се приемат големи дози от тях. Нека научим защо това е така!

Спанак, цвекло, манголд (спаначено или листно цвекло)

Не е необходимо да споменаваме колко полезни са зеленчуците, включително зеленолистните. Те се препоръчват от диетолозите по цял свят не само заради ниската си калоричност, но и поради богатото съдържание на витамини и минерали. Освен тях обаче, в състава им влизат природни съединения като оксалатите. Последните работят като пребиотици в организма и са благоприятна среда за развитието на полезни чревни бактерии.

Дотук добре, но, ако сте склонни към образуване на камъни в бъбреците, то оксалатите ще катализират този процес. Бъбреците трябва да филтрират съединенията и да ги изведат от тялото, но при хората, при които съществува риск от развитие на жлъчнокаменна болест, се ускорява образуването на камъни.

В случай че имате някакви съмнения, консултирайте се с вашия лекар.

Консервирана риба тон

Разбира се, консервираните продукти не могат да заменят натуралните, но, когато става въпрос за риба тон, диетолозите са благосклонни. Компромисът се дължи на факта, че това е един достъпен източник на белтъчини и Омега-3 мастни киселини. Но! Винаги има едно "НО". Няма как да подминем факта, че в консервираната риба тон се съдържа известно количество живак, който влияе върху нервната система и мозъка на развиващия се плод при бременните жени. Прекалено високите концентрации на веществото са опасни и за възрастните, а симптомите за наличие на натравяне са: изтръпване и мравучкане, проблеми със зрението и паметта.

Специалистите не дават информация за точно определено количество консервирана риба, което би могло да окаже неблагоприятно действие върху здравето, но се препоръчва да не се изяждат повече от 120 грама от продукта за седмица.

Първи в полезно-вредната ни селекция е бразилският орех. Той е източник № 1 на селен - микроелемент, помагащ на организма да се бори с инфекциите. Една ядка дава на тялото до 90 мкг от веществото, което е почти два пъти повече от необходимото дневно количество. Ако изядете 30 грама, то организмът ви ще получи близо 770% от нужната доза селен.

Разбира се, това не трябва да ви отказва консумацията на бразилски орех, но не и не яжте всеки ден от него, а просто да си хапвате по 1 ядка 2-3 пъти в седмицата.

Кафяв ориз

Кафявият ориз се смята за най-полезният сорт, тъй като запазва хранителната ценност на зрънцата, в които има целулоза и бавни въглехидрати. Но честата консумация на големи количества води до натрупване на вредни вещества в организма, включително арсен. Арсенът е известен канцероген за човека. Няма точно определена безвредна максимална доза от елемента. Съветът на специалистите не е да се откажем от консумацията на кафяв ориз, но към менюто да се добавят повече други бавни въглехидрати (да се редува с киноа, просо...).

Червено месо и бял боб

Завършваме с два продукта, често присъстващи на трапезата ни - червеното месо и белят боб. Те са източници желязо - елемент, изпълняващ важна роля в подаването на кислород към мускулите.

Недостигът на елемента води до слабост и чувство на умора, също и до чернодробна недостатъчност. Случаи с прекомерни количества от елемента в тялото рядко се срещат, но е добре да се знае, че те водят до увреждания на главния мозък, бъбреците и черния дроб. Симптомите за предозиране с желязо са: жълтеникав оттенък на кожата, увеличаване на черния дроб, нарушаване на сърдечния ритъм, пигментация, гадене, понижен апетит, стомашни болки и загуба на тегло.

framar.bg