Карамелен тарт с орехи

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 
брашно - 100 г 
захар - 20 г 
сол - щипка 
краве масло - 50 г + 50 г 
студена вода - 1 - 2 с. л. 
захар - 100 г 
вода - 20 мл 
сладкарска сметана - 70 г 
печени орехи - 100 г 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

За този сладък тарт смесете брашното, захарта и щипка сол, прибавете 50 г нарязано на кубчета студено масло и разтрийте с ръце, докато се получат трохи. 
Добавете 1-2 с. л. студена вода и съберете тестото на топка. 
Разточете тестото, поставете го във формата с диаметър 20 см и приберете в хладилника. 
В тенджера с дебело дъно разбъркайте захарта с водата и сложете на среден огън. 
Гответе, без да бъркате, около 15-20 минути, докато захарта се стопи и придобие златист цвят. 
През това време загрейте сладкарската сметана. 
Добавете маслото към захарта, след това и сметаната и бъркайте, докато се сгъсти. 
Покрийте карамела с фолио за свежо съхранение и оставете да се охлади до стайна температура. 
Загрейте фурна на 190 градуса, извадете тестото от хладилника, изпечете го за около 20 минути до златист цвят и оставете да изстине. 
Смесете орехите и карамела и ги излейте върху изпечената основа от тесто. 
Приберете готовия карамелен тарт с орехи в хладилника за няколко часа. 
Gotvach. bg