Кьопоолу по индийски
3029 прочита
Необходими продукти:
4 патладжана
1 глава червен лук
30 г пресен джинджифил
1 скилидка чесън
1 ч. л. кимион
2 домата
2 люти чушки
1/2 връзка магданоз
4 с. л. зехтин
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Патладжаните се пекат на скара до готовност, след което се слагат в купа и се покриват с фолио, за да се задушат.
Обелват се и се нарязват наедро.
Доматите се нарязват на дебели шайби и се изпичат на скарата.
Обелват се и се режат на кубчета.
Лютите чушки също се запичат и се наситняват.
Чесънът и джинджифилът се смачкват на паста в хаванче.
Червеният лук и магданозът се накълцват. Смесват се лукът, доматите, пастата от джинджифил и чесън, кимионът, магданозът и патладжаните.
Посолява се, налива се зехтинът, прибавя се нарязаната люта чушка и се разбърква добре.
Добре е, преди поднасяне, дипът да се охлади. По желание може да се сервира върху препечени филийки хляб.
1
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.