Пилешки дробчета за вечеря

Необходими продукти

1/2 чаша сушени манатарки

1 1/2 чаена чаша пилешки бульон

4 супени лъжици масло

1 голяма глава лук, нарязана на филийки

3 скилидки чесън, смлян

6 резена бекон, нарязани на хапки

450 г пилешки черен дроб, нарязан на хапки

1/2 чаша бяло вино

200 г домати от консерва

200 г тиквички, нарязани на ивици

босилек, по желание

Начин на приготвянe

Загрейте бульона в тенджера над средна топлина. Добави гъбите и варете в продължение на 30 минути. Извадете гъбите от бульона и ги нарежете на хапки.

Разтопете маслото в голям тиган. Сотирайте в него лука и чесъна, докато лукът стане прозрачен. Подправете леко със сол. Отстранете лука и добавете в същия тиган бекона и дроба. Оставете докато дробът омекне, а беконът стане хрупкав. Добавете и гъбите. Налейте виното и гъбения бульон и оставете да заври. Усилете огъня и оставете да се задушава още около 5 минути. Добавете и доматите и оставете да къкри на средно силен огън още 20 минути. Ако сосът изглежда гъст, добавете малко вода. Сложете тиквичките и извадете след минута. Сервирайте пресни листа босилек.Lakomnik.bg