Cочна и кремообразна паста с тиквички и орехи: Вкусен обяд, готов за половин час 

 
 
Хубавото на тази рецепта е, че всичко се приготвя в една тенджера и ще получите ястие, което ще искате да приготвяте често. 

След като тиквичките се карамелизират, сварете пастата с крема сирене в достатъчно вода. 

След това тиквичките се връщат в тенджерата, заедно с малко лимонов сок и кора, и получавате обилна купа, пълна с паста. 

Съставки: 
- ¼ чаша зехтин; 
- 4 големи или 5 средни тиквички, едро настъргани; 
- ½ чаена лъжичка сол; 
- ½ пакетче прясно смлян черен пипер; 
- 3 ¼ чаши вода; 
- 0, 5 килограма паста; 
- 170 грама крема сирене; 
- ¼ чаша нарязани печени орехи. 

Подготовка: 
1. Задушете тиквичките. 

Загрейте олиото, след което добавете тиквичките, 1 супена лъжица сол и ½ чаена лъжичка черен пипер. Разбърквайте от време на време, докато течността се изпари и тиквичките се карамелизират. 

Ако е необходимо, намалете температурата на котлона. 

2. Варене на пастата 

Добавете водата в същата тенджера и добавете останалото количество сол. 

Когато водата започне да кипи, добавете пастата и крема сиренето и намалете котлона. Разбъркайте, за да се разтопи крема сиренето. 

Сварете пастата за около 13 минути. 

3. Върнете тиквичките. 
Добавете лимоновата кора и лимоновия сок и разбъркайте за около 2 минути. Добавете малко вода, ако е необходимо, за да получите сос. 

Подправете на вкус и колкото е необходимо. Разпределете пастата в чинии и поръсете с препечени орехи.