Домашни пълнени питки с кайма и лук

Домашни пълнени питки с кайма и лук, които всички ще искат да опитат 
Ароматни, меки и с хрупкава коричка – ето как да приготвите идеалните пълнени питки с кайма и лук у дома 

Ако търсите рецепта, която да впечатли семейството или гостите ви, тези домашни пълнени питки с кайма и лук са точното попадение. 

Те съчетават неповторим аромат, класически вкус и уютна домашна атмосфера – перфектни както за делнична вечеря, така и за специален повод. 

Необходими продукти 
За тестото: 

20 г прясна мая 
3 яйца (един жълтък отделно за намазване) 
400 мл прясно мляко 
1 с. л. захар 
1 с. л. сол 
3 с. л. олио 
около 1 кг брашно 

За плънката: 
500 г лук 
600 г кайма 
чубрица 
сол 
черен пипер 
червен пипер 

Начин на приготвяне 
Започнете с плънката: нарежете лука на ситно и го запържете в загрято олио до златисто. Добавете каймата и гответе, докато се раздроби напълно и се запече. Овкусете с подправките и оставете сместа да се охлади напълно. 

За тестото: разтворете маята и захарта в затопленото мляко. Пресейте брашното със солта, направете кладенче и добавете яйцата, олиото и маяната смес. Омесете меко и еластично тесто, покрийте го и го оставете да втаса за около 30 минути. 

Разделете втасалото тесто на еднакви топки. Всяка разточете леко, сложете по малко от плънката и оформете обратно на топка. Подредете в намазнена тава, оставете да втасат още около час. 

Преди печене, намажете питките с разбития жълтък, смесен с малко олио. Печете в загрята фурна на 200°C за 25–30 минути до златисто. 

След като ги извадите от фурната, може да ги покриете с чиста кърпа – така ще останат меки и пухкави още по-дълго. 
jenata. blitz. bg