Eсенна манджичка по бабина рецепта

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

картофи - 5 - 6 бр.
тиквички - 1 бр.
чушки - 1 бр. зелена
чушки - 1 бр. червена
моркови - 1 бр.
праз - 1 бр.
домати - 1 бр.
лук - 1 глава
чубрица
магданоз
черен пипер
брашно - 1 с.л.
олио - 3 - 4 с.л.
червен пипер - 1 ч.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Картофите и тиквичката се обелват и нарязват на средно едри кубчета.

Почиства се един праз, един стар лук и нарязваме на ситно. Морковът е нарязан на кубчета, чушките - почистени и нарязани на ленти.

В тенджера се загрява олио и запържваме лук и праз за минута. Добавят се картофите и тиквичката, да се позапържат. Сипва се нарязан ситно червен домат, червеният пипер и наливаме вода да покрие продуктите.

Овкусяваме със сол, черен пипер, чубрица и оставяме да поври 10 минути на умерен огън. Прибавя се с нарязаните два вида чушки и морков, готви се до готовност на зеленчуците.

Когато е готово, брашното се разрежда с малко вода на кашичка и сипваме в манджичката, като се разбърква внимателно.

Изключва се котлона и оставяме да поври още 3-4 минути.

Сервираме поръсена с магданоз.

Най-вкусната манджичка за сезона.

Източник: gotvach.bg