Фасул по пиемонтски

Фасул по пиемонтски

Необходими Продукти

• боб - 400 г от консерва, червен

• боб - 400 г от консерва, бял

• лук - 1 глава

• джинджифил - 1 щипка на прах

• чесън - 3 скилидки

• магданоз - 10 стръка

• люти чушки - 1 бр.

• лимонов сок - 2 с.л.

• зехтин - 2 с.л.

• кимион - 2 ч.л. млян

• куркума - 1/2 ч.л.

• сол - 2 щипки

Начин на приготвяне

Чесънът се реже на ситно и се смесва с джинджифила. Лукът се реже на шайби. Лютата чушка се реже на ситно. Магданозът се нарязва на дребно.

Зехтинът се загрява и в него се запържват на силен огън лукът и лютата чушка за 2 минути. Добавя се куркумата, кимионът и всичко се пържи 30 секунди. Добавя се чесънът и се разбърква.

Добавя се 1 чаша вода, лимоновият сок и магданозът. Сместа се кипва, котлонът се намалява и всичко се готви под капак 4 минути на среден огън.

Фасулът се отцежда от соса в консервата и се добавя в съда на котлона. Добавя се сол и всичко се готви още 5 минути.

Gotvach.bg