Голям геврек с яйца, бекон и чедър

Необходими продукти:

за тестото:
300 г брашно
1/2 пакетче суха мая
1 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол
125 мл прясно мляко
20 г краве масло

Начин на приготвяне:

1. Тестото се приготвя, като маята се смесва със захарта, залива се с около 50 мл топла вода и се оставя да шупне.

2. В купа се смесват брашното, солта, прясното мляко, разтопеното масло и шупналата мая.

3. Замесва се меко тесто, което да не се лепи по пръстите. Оставя се да втаса в покрита купа.

4. Готовото тесто се разточва на правоъгълник и краищата се изрязват с нож за пица.

5. От тестото се изрязват 9 триъгълника.

6. Подреждат се в кръгла силиконова форма, така че острите им краища да стърчат навън, а в средата на тавата да остане дупка.

7. Яйцата се изпържват в сгорещеното масло, като хубаво се разбъркват.

8. Кашкавалът и чедърът се нарязват на тънки ленти.

9. Върху всеки триъгълник се поставя лента бекон. В основата на триъгълниците, в кръг, се сипват бърканите яйца.

10. Върху яйцата се слагат сирената.

11. Краищата на триъгълниците се прехлупват навътре, и леко се подпъхват, така че да се образува голям геврек.

12. Геврекът се намазва отгоре с разтопено масло.

13. Пече се в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

за гарниране:

5 яйца
9 лентички бекон
80 г сирене „Чедър“
80 г кашкавал
40 г краве масло (+ за намазване)