Продукти:

1 кг пресни белени картофи
3 стръка пресен лук (или една малка глава лук)
3 резена сушени домати
2 супени лъжици брашно
1 голяма скилидка чесън
1 / 2 кубче зеленчуков бульон
3 листа нарязан бекон
магданоз
1 / 4 ч л  сух босилек
150 гр настърган кашкавал
2 супени лъжици масло
1 / 3 чаша сметана
1 чаша вода
пипер, сол.

Приготвяне:

Картофите слагате във вода и варите за около 10 мин.

Бекона изпичате на грил тиган или на сух тефлонов до златисто и нарязвате на малки кубчета.

Магданозът нарязвате на ситно.

Лукът, чесъна и доматите нарязвате на дребни кубчета

Картофите изцеждате от водата и слагате във форма за печене.

Поръсвате със нарязания сушен домата, стривате зеленчуковия бульон и посолявате.

В тиган разтопете маслото.

Запържете лука и чесъна.

Поръсете с босилека и разбъркайте.

Добавете брашното и бъркайте, докато се разтвори в мазнината.

Залейте със студена вода и бъркайте, докато се сгъсти соса.

Добавете сметаната и разбъркайте.

Добавете бекона и магданоза.

Бъркайте соса 3 - 5 мин или до желаната гъстота.

Този сос излейте върху картофите и разбъркайте.

Поръсете с пипер, обилно с кашкавал и печете 25 мин в загрята фурна.

Фурната е загрята до 200* С.

Готовият гратин/огретен сервирайте като гарнитура или основно ястие.