Гювечета по гръцки с патладжан, домат и сирене

Необходими Продукти

• патладжани - 2 бр.

• домати - 3 бр.

• чушки - 2 бр.

• чесън - 3 скилидки

• зехтин - 4 - 5 с.л.

• обикновено сирене или халуми - 150 г

• кашкавал - 100 г (настърган) или моцарела

• риган - 1 ч.л.

• магданоз - за поръсване

• сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне

Нарежете патладжана на кубчета и го посолете, оставяйки го да се отцеди за около 20 минути, след което го изплакнете. В дълбок тиган загрейте малко зехтин и запържете патладжана и нарязаните чушки до златисто.

В гювечета подредете ред патладжани и чушки, ред домати, поръсете с чесън, сол, пипер и риган. Добавете кубчета саламурено сирене или халуми. Повторете подреждането, докато свършат продуктите.

Полейте със струйка зехтин и запечете в загрята фурна на 180°C за около 30 минути. Пет минути преди края поръсете обилно с настърган кашкавал и върнете във фурната, докато се разтопи и стане златист.

Поднесете гювечетата по гръцки топли, поръсени с пресен магданоз.

Gotvach.bg