Италианска яхния с тиквички и нахут

Необходими Продукти

• нахут - 1 консерва, сварен

• зелени тиквички (цукини) - 2 средни

• домати - 2 бр.

• моркови - 1 бр.

• чесън - 3 - 4 скилидки

• зехтин - 2 с.л. или олио

• сол

• черен пипер - 1 щипка

• червен пипер - 1 щипка

• пресен магданоз

Начин на приготвяне

В тиган загрейте зехтина или олиото на средна температура. Добавете нарязания чесън и го запържете за около 30 секунди докато си пусне аромата.

Добавете нарязаните на кубчета или колелца (ако са тънки) тиквички и ги сотирайте за около 6-7 минути, докато омекнат, като разбърквате периодично.

Добавете нарязания на тънки колекца морков и продължете да готвите още около 3-4 минути.

Добавете нарязаните домати и гответе още 3-4 минути, докато сместа се сгъсти и всичко се смеси добре. За регулиране на киселинността можете да добавите 1 щипка захар.

Добавете нахута (отцеден и изплакнат, ако е от консерва) и продължете да задушавате ястието още 3-4 минути, докато всичко се смеси добре. Подправете със солта, черния и червения пипер.

Готовата яхния с тиквички и нахут може да подправите с пресен магданоз или копър.

Gotvach.bg