Ориз с пилешко -типично кубинско ястие

Оризът с пилешко месо е типично кубинско ястие, ценено заради своята простота и богатство на вкусове. Комбинацията от крехко пилешко месо и добре сварен ориз е обогатена с ароматни съставки като чушки, лук, домати и леки подправки, създавайки пълноценна и обгръщаща рецепта. Това ястие е перфектен пример за комфортна храна: питателна, балансирана и способна да спечели всеки със своята автентичност. Оризът, за предпочитане арборио или среднозърнест, абсорбира всички аромати по време на готвене, придавайки кремообразна и вкусна консистенция. 

Рецептата е лесна за приготвяне и не изисква никакви специални техники, което я прави идеална дори за тези с малък опит в кухнята. Оризът с пиле може да се сервира през всеки сезон, но е най-подходящ в хладни дни, когато искате нещо топло и успокояващо. Това е изключително универсално ястие: можете да го персонализирате, като добавите маслини, грах, пресен кориандър или люта чушка, в зависимост от вашия вкус. Просто ястие, но богато на традиции, способно да внесе топлината и цветовете на кубинската кухня на трапезата. 

Пиле 1 Медни домати 4 Голям бял лук 1 Чесън 1 скилидка Сушен давър (лавър) 1 Жълти чушки 1 Ориз на вкус Червени чушки 1 Оцет 1 чаена лъжичка Пипер 2 зърна Сухо бяло вино 1 супена лъжица Варена шунка 100 г Масло 20 г 
Подготовка 
Ориз с пилешко месо 
Обелете и нарежете на ситно чесъна и лука. Измийте доматите и чушките и ги нарежете на малки парченца. 

Зеленчуци за ориз с пилешко месо в тиган 
В голям тиган разтопете маслото и запържете чесъна и лука до златисто. Добавете доматите и чушките и продължете да готвите няколко минути. 

 
Нарежете сварената шунка на кубчета и я добавете към софритото заедно с дафиновия лист. 

 
Почистете пилешкото месо, нарежете го на малки парченца и го добавете към останалите съставки в тигана. Разбъркайте добре, за да се овкуси. Когато пилешкото е добре запечено, залейте го с вода и добавете бялото вино и оцета. Оставете да се готви на среден огън, докато омекне. 

Готвене на ориз 
Добавете ориза и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато оризът е почти готов. Свалете от котлона и покрийте тенджерата, като оставите ориза да се задуши до перфектната консистенция.