Пица с варени яйца, луканка и маслини

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

ЗА ТЕСТОТО

кисело мляко - 1/2 ч.ч.

вода - 1/2 ч.ч.

мая - 1 к.л. суха

бакпулвер - 1 к.л.

сода за хляб - 1 к.л.

сол - 1 к.л.

захар - 1 щипка

зехтин - 3 с.л.

брашно - бяло

ЗА ГАРНИРАНЕ

луканка - 50 г

маслини - 5 - 6 бр. без костилки

кисели краставички

кетчуп - 3 - 5 с.л. или лютеница

яйца - 2 бр.

сирене - 3 с.л. натрошено

кашкавал - 80 - 100 г настърган

чубрица

самардала

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Замесваме тестото за пица, като в купа сипваме кисело мляко (1/2 ч.ч.) и към него прибавяме суха мая (1 к.л.), бакпулвер (1 к.л.) сода за хляб (1 к.л.).

Разбъркваме и като шупне сместа, наливаме леко затоплена вода (1/2 ч.ч.). Прибавяме сол, захар и зехтин.

Постепенно слагаме брашно, колкото е необходимо да омесим меко, нелепнещо тесто. В подходяща тавичка, слагаме хартия за печене. Намазваме я с мазнина и разстиламе тестото.

Отгоре напръскваме със зехтин, намазваме добре и слагаме в натоплена на 50 градуса фурна. Оставяме за 30 минути.

През това време сваряваме яйцата (2 бр.) за 8 минути. Готовите яйца, охлаждаме и белим. Нарязваме на кръгчета. Приготвяме и другите продукти за гарниране на пицата

Луканката (50 г може и повече), нарязваме на малки парченца. Краставичките на тънки колелца. Нарязваме и маслините.

Увеличаваме градусите за печене на фурната на 180 и без да изваждаме блата за пица, изпичаме до бледо розово (за приблизително 10-15 минути). Тогава изваждаме тавата с блата от фурната.

Включваме само на горно нагряване. Върху блата намазваме лютеница или кетчуп. Подреждаме нарязаните варени яйца, а между тях слагаме парченца луканка, краставици и маслини.

Поръсваме отгоре натрошено сирене (3 с.л.) и навсякъде настърган кашкавал (80-100 г). Ръсваме върху пицата с варени яйца, луканка и маслини чубрица и самардала.

Поливаме със струйка зехтин и слагаме във фурната, да се запече отгоре до готовност./gotvach.bg, Снимка: Илияна Димова/