Протеинови мъфини с яйца и сирене: Чудесни за закуска или дори като бърза закуска за из път, която ще ви държи сити с часове 

 
 
Научете как да приготвите протеинови мъфини с яйца и извара, които са чудесни за закуска и междинни хранения. Те са супер засищащи и удобни за носене в движение. 

Протеиновите мъфини с яйца и сирене са перфектната закуска или лека закуска за натоварени сутрини. Лесни са за приготвяне, здравословни и удобни, а можете да ги направите предварително и да ги приберете за по-късно. Те са също толкова вкусни, когато са охладени, така че са идеални за носене на работа, в университета или в движение. 

Яйцата и изварата са богати на протеини, поради което тези малки закуски ще ви засищат за дълго време и ще ви дадат енергия за начало на деня. Простите съставки, бързото приготвяне и страхотният вкус ги правят изключително практични. 

Ако използвате бланширан или увехнал спанак, не забравяйте да го отцедите добре. Излишната течност може да направи мъфините воднисти и трудни за печене. 

Необходими съставки: 
• 6 яйца 

• 100 г извара 

• 170 г пресен спанак 

• 1 червена чушка 

• 50 г сирене 

• щипка сол 

• щипка черен пипер 

• зехтин или масло. 

Подготовка: 
В голяма купа разбийте яйцата с вилица или телена бъркалка, докато се образува лека пяна. Добавете изварата, солта, пипера и разбъркайте добре. Добавете ситно нарязания спанак и нарязаната чушка, след което добавете настърганото или ситно нарязано сирене. 

Разпределете сместа във форма за мъфини, която предварително сте намазали със зехтин или масло. Уверете се, че всяка кошничка е пълна до три четвърти. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20 до 25 минути, докато мъфините станат златистокафяви и придобият твърда текстура на допир. 

Оставете ги да се охладят за няколко минути, преди да ги извадите от формата. Сервирайте ги топли или ги опаковайте за по-късно, тъй като са също толкова вкусни студени.