Руло от патладжани с пълнеж от макарони и кайма

Продукти:

2 патладжана
сол на вкус
1/2 к. ч. брашно
1 к. ч. олио
1 главичка чесън
250 г кайма
2-3 парченца шунка или друго пушено месо
1/2 пакет макарони
млян черен пипер на вкус
2 яйца
200 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Обелете патладжаните, нарежете ги по дължина на филийки, осолете ги и щом ги изцедите, ги оваляйте в брашното и ги изпържете в част от загрятото олио.

2. Нарежете скилидките чесън на едро и ги запържете в част от останалото олио. Добавете каймата и разбърквайте, докато стане на трохи.

3. Сложете нарязаната на ситно шунка и предварително сварените и изцедени макарони, солта и черния пипер. Задушавайте 2-3 минути и свалете от котлона. Добавете яйцата и настъргания кашкавал.

4. В намазана с олио форма за кекс (кръгла и с дупка) подредете филийките патладжан една до друга така, че да се застъпят.

5. Изсипете плънката вътре. Запечете за 15-20 минути във фурна с температура 180 градуса.

6. Извадете от фурната и обърнете формата в чиния за торта. В средата украсете патладжанената торта с резенчета домат или друг продукт по свой вкус. Нарежете я едва след като леко се охлади.

rozali.bg