Специалитет Новогодишно кюфте

Необходими Продукти
 свински пържоли - 6 - 7 бр.
 пилешки пържоли - 2 - 3 бр. от филе
 моркови - 3 бр.
 лук - 1 глава
 гъби - 6 - 7 бр.
 шунка - 100 г
 кашкавал - 200 г
за мариноване
 сол
 черен пипер
 червен - 2 щипки
 соев сос - 2 с.л.
 олио - 2 с.л.
 чили - 1 - 2 щипки
 къри - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне
Изтънете пържолите с чукче. В купа смесете продуктите за
мариноването и сложете пържолите в нея. Оставете за
няколко часа в хладилника. Застелете овална огнеупорна
купа с фолио.

Подредете свинските пържоли на дъното и по стените на
купата, така че краищата от месото да излизат навън.

Настържете морковите и лука и разпределете 1/2 от тях
върху пържолите. Настържете шунката и част от
кашкавала. Разбъркайте хубаво и напълнете гъбите.

Върху лука и морковите, подредете пълнените гъби.
Върху тях подредете пилешкото филе. Поръсете с
останалите лук, моркови и завършете с кашкавал
(настърган).

Завийте краищата на свинските пържоли.

Покрийте с фолио и печете на 170- 180 градуса около 2
часа. Извадете купата от фурната и прехвърлете кюфтето в
тава.

Запечете го за десетина минути, да придобие златист
загар.
Gotvach.bg