Супа от картофи и печени чушки

Необходими продукти:

600 г картофи

1 буркан печени червени чушки (800 г)

1 с. л. кимион на зърна

1 връзка магданоз

1 л зеленчуков бульон

1 глава лук

100 г глава целина (1/4 глава)

2 скилидки чесън

175 г крем сирене

40 мл олио

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите, целината и лукът се обелват и заедно с печените чушки се нарязват на кубчета. Чесънът също се обелва и се наситнява.

Лукът, целината и чесънът се запържват в олиото, докато омекнат.

Сипват се червените чушки и кимионът, предварително счукан в хаванче, добавят се и картофите. Наливат се бульонът и около един литър вода. Овкусява се със сол и черен пипер и супата се готви, докато зеленчуците омекнат.

Крем сиренето се разбива с един черпак от горещия бульон, за да няма бучки.

Налива се в супата.

Кипва се и се поднася с наситнен магданоз.

Съвет:

Тези, които постят, могат да поднесат готовата супа само с наситнен магданоз, без да добавят крем сирене.