Турска Сач Кавърма (Saç Kavurma)

Необходими Продукти

• агнешко или телешко месо - 500 г

• зелени чушки - 2 бр.

• червени чушки - 1 бр.

• домати - 2 бр.

• лук - 1 глава

• чесън - 3 скилидки

• черен пипер - 1 ч.л.

• червен пипер - 1 ч.л.

• сол - на вкус

• зехтин или масло - 3 с.л.

• люти чушки - 4 бр.

• кимион

• риган

• мащерка

Начин на приготвяне

Месото се запържва в сача (или в голям чугунен тиган) с малко мазнина, докато се запечата и придобие златиста коричка.

Добавят се нарязания лук и чесън, и се готви още няколко минути. След това се прибавят чушките, а малко по-късно и доматите. Всичко се задушава заедно около 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат, а месото е добре сготвено.

Турската сач кавърма се подправя със сол на вкус и подправките. Поднесете с печено люто чушле. Сервира се топло - върху питка, ориз или просто с турска овчарска салата или традиционния турски хляб.

Gotvach.bg