_136026.jpg)
Tурско мезе от извара (Sürk peynir)
626 прочита_136040.jpg&tw=500&th=500&tq=100)
Необходими Продукти
-
прясна извара (или обезсолено бяло сирене) - 500 г
-
кисело мляко - 150 г
-
зехтин - 3 - 4 с.л.
-
червен пипер (сладък и лютив) - по 1 ч.л.
-
чили на прах - 1/2 ч.л. (по желание)
-
кимион - 1/2 ч.л.
-
сушена мента - 1 ч.л.
-
пресен магданоз - 2 с.л. ситно нарязан
-
сол - на вкус
Начин на приготвяне
Изварата се претрива или намачква добре с вилица, за да стане пухкава.
Добавя се киселото мляко и се разбърква до получаване на гладка смес.
Прибавят се подправките - червен пипер, чили, кимион, сушена мента и сол. Всичко се омесва добре.
В някои традиционни рецепти сместа се оформя на малки топки и се оставя да се сушат на проветриво място няколко дни. В домашни условия често се поднася веднага оформено като топки или скалички, поляти с малко зехтин и поръсено с пресен магданоз.
Gotvach.bg
1
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.