Учени откриха връзка между лютите чушки и повишения риск от деменция

Изследвания на учени от Университета на Южна Австралия и Университета в Катар разкриват интригуваща връзка между консумацията на люти чушки и повишения риск от когнитивен спад и деменция. Оказва се, че редовното ядене на пикантния зеленчук може да доведе до проблеми с паметта при по-възрастното население.

Много народности по света добавят пикантни пиперки към местните ястия, за да подобрят вкуса и да направят по-силно кулинарното преживяване. Но дали лютите чушки са здравословни или представляват рискове за човешкото здраве?

Предишните проучвания на потенциалните ефекти на пиперките върху здравето като цяло имат положителни резултати. Обширно изследване от 2017 г. установява, че яденето на червени люти чушки е свързано с по-нисък риск от смъртност.

Основната активна съставка в чушките, която ги прави пикантни, е капсаицин, така че е много вероятно това съединение да играе водеща роля в потенциалния ефект на пиперките върху здравето. Въпреки обнадеждаващите резултати за връзката между лютите чушки и смъртността, досега няма проучване при хора, което да оценява влиянието на тези зеленчуци върху когнитивния упадък и паметта.

Настоящето изследване включва 4582 участници от Китай на възраст над 55 години. Констатациите разкриват, че редовното консумиране на голямо количество пикантен пипер може да ускори когнитивния упадък, увеличавайки риска от деменция.

„Консумацията на люти чушки е полезна за телесното тегло и кръвното налягане според предишни изследвания, но настоящето разкрива неблагоприятни ефекти върху паметта сред по-възрастното население“, отбелязва Цумин Ши от Университета в Катар.

Изследователите откриват, че хората, които ядат редовно повече от 50 грама на ден, имат два пъти по-голям риск от когнитивен спад, в сравнение с тези, които консумират по-малко от посоченото количество. Това включва както пресни, така и сушени люти чушки, но не се отнася за сладкия и черния пипер. /media.framar.bg