Андалусийски крем карамел

19 юли 2019 09:33   1422 прочита


НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

жълтъци - 12 бр.
захар - 1 кг
прясно мляко - 250 мл
захар - за карамелизиране
сметана - за декорация

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Захарта се разтваря в 1 литър гореща вода, като се бърка постоянно на слаб огън. В сиропа постепенно се добавят предварително разбитите жълтъци, като се разбърква непрекъснато.

Прибавя се млякото, като бъркането продължава, докато се получи еднородна смес.

На дъното на форми за крем карамел се разпределя захар, която се карамелизира.

Отгоре се излива жълтъчената смес. Крем карамелът се пече на водна баня в слабо сгорещена фурна на долно загряване около 1 час.

Сервира се със сметана и вафлени пурички. /ezine.bg


Още за: крем   карамел   съставки   Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката