Апетитни питки-цветенца с плънка

Необходими Съставки

прясно мляко - 300 мл
вода - 100 мл
яйца - 1 бр.
масло - 1 с. л. меко
олио - 3 с. л.
сол - 2 ч. л. равни
захар - 1 ч. л.
мая - 20 г
брашно - 6 ч. ч.
ПЛЪНКА
лютеница - 3 с. л.
маслини - 5 - 6 бр.
кашкавал - 50 г
сусам
жълтъци - 1 бр. за намазване
масло - за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Натрошава се маята в хладка вода със захарта и оставяме да шупне. Сипва се в средата на брашното и с останалите продукти се замесва тесто.

Втасва 1 час и разделяме на малки топчета. Нареждат се върху хартия за печене и всяко се притиска в средата с капачка, за да се получи вдлъбнатина.

С нож се правят разрези на получения пръстен около вдлъбнатината. С пръсти се изтегля леко всяко отрязано парченце и две по две се прищипват, за да се оформят листенца от цвете.

В средата се намазва с малко лютеница, отгоре парченца маслинки и завършваме с малки кубчета кашкавал. Намазват се с разбит жълтък, поръсваме сусам.

Печем малките цветенца в загрята фурна 180 градуса около 15 минути до зачервяване. Изваждат се и топли се намазват с масло.

gotvach.bg