Апетитни рулца от патладжан

Необходими Съставки

патладжани - 3 - 4 бр.
тофу - 300 г
майонеза без яйца - 150 - 200 г
чесън - 1 - 2 скилидки
магданоз
домати - 2 бр.
сол
олио
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патладжаните се обелват (може и без) и нарязват на тънки ленти по дължина. Посоляват се и се изчакват половин час да се изтече горчивият сок.

Натрошава се тофуто и се смесва с майонезата, наситнения чесън и ситно нарязания магданоз. Добавя се сол, но малко, защото патладжаните са вече солени.

Лентите патладжан се изплакват с вода и се отцеждат. Фурната се загрява на 200 градуса.

В средата на всяка една лента се слага по малко от плънката и се завива на рулце. Ако някои са малко по-дебели от необходимото, и се развиват, може да се набодат на клечка за зъби, която се отстранява, след като се сготвят.

Подреждат се в тава. Доматите се нарязват на полукръгчета и се слага по 1 парченце между рулцата. Отгоре се поръсват със струйка олио и се пекат на 200 градуса за 40-60 минути.

Когато са готови, тавата се изважда, поръсва се обилно с магданоз и може да се върне обратно за 5-10 минути с изключени градуси.

gotvach.bg