Аранчини в доматен сос

19 април 2024 04:46   3924 прочита


 

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • ориз - 300 г (аз използвам Арборио)

  • пармезан - 30 г

  • лук - 2 глави

  • яйца - 3 бр.

  • куркума

  • топено сирене - 120 г (микс от сирена)

  • пилешки бульон

  • брашно

  • галета

ЗА СОСА

  • доматен сок

  • чушки - 2 бр.

  • сол

  • черен пипер

  • брашно

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Запържих леко ситно нарязания лук и ориза. След това ги сварих, като вместо вода изсипах пилешкия бульон и куркумата.

 

След като беше готов, изсипах един пакет пармезан (100 г) и 2 яйца. Разбърках хубаво и оставих да изстине.

За пълнеж използвах различни видове топено сирене. Взимам малко ориз и разстилам по дланта. Вътре слагам от топеното сирене и оформям като топче. Овалвам в разбити яйца и галета.

Едната половина аранчини стояха във фризера за 15 минути и след това бяха изпържени в хубаво загрято олио, което почти ги покриваше. След това ги изваждах с решетъчна лъжица и оставях на кухненска хартия.

Другата половина останаха във фризера до другата вечер и тогава изпържих - моите хора казаха, че повече харесват тези, които са престояли 1 денонощие във фризера.

 

Соса:

Изсипах много ситно нарязаните чушки и запържих леко. Добавих доматения сок и всички подправки. Тъй като ми беше течно, добавих брашно, леко да сгъсти.

Сервирах аранчини в доматен сос със ситно нарязан магданоз.

Gotvach.bg


Още за: Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката