Ароматно и крехко свинско бонфиле със сос - любимо ястие на цялото семейство

Необходими продукти

500 г свинско бонфиле
сол
черен пипер
олио
1/2 ч.ч. брашно
50 мл прясно мляко
2 яйца 
5-6 скилидки чесън 
60 г краве масло
1 ч.ч. бяло вино

Начин на приготвянe

Бонфилето го овкусяваме с черен пипер и сол на вкус от двете страни. Слагаме в съд малко брашно и овалваме всяко едно от парчетата бон филе от двете страни. В друг съд разбиваме две яйца и прясно мляко. Овалваме ги след това в сместа от яйце и прясно мляко.

През това време сгряваме олио в тиган. Изпържваме бон филетата от двете страни. Вадим ги от тигана и ги отделяме на една страна в чиния. Почистваме скилидките чесън и ги измиваме. Нарязваме чесъна на много тънки ленти. В друг чист тиган  слагаме 60 г краве масло.

Оставяме да се сгорещи. Връщаме отново за кратко панираните бон филета. Обръщаме ги от двете страни. Добавяме чесъна. Изсипваме 1 ч.ч. бяло вино. Намаляваме котлона и оставяме да къкри. Сервирайте с гарнитура по желание. /lakomnik.bg