Бързо, лесно и много вкусно: Бяло пастицио със сини домати

Избрахме за любителите на сините домати една изпробвана италианска рецепта за Бяло пастицио. Знаете, че италианците имат една от най-добрите кухни в света, така, че за вас е най-доброто пастицио. Вижте рецептата.

900 gr син домат
2 червени домати
2 яйца
600 gr прясно мляко
60 gr масло
60 gr брашно
40 gr настърган пармезан
малко босилек
сол и черен пипер

Нарежете сините домати, посолете и оставете да се изцедят от горчивината, после леко запържете, за да омекнат, но да не са съвсем готови.

В тиган запържете масло, прибавете брашното и бъркайте с дървена лъжица. после прибавете млякото и бъркайте с тел или вилица, за да се се получат грудки, бъркайте, за да се получи гладък бешамел. Махнете от огъня и прибавете настъргания пармезан, яйцата и босилека. Овкусете със сол и пипер.

Намаслете тава с размери 20 на 30 см. и наредете една трета от сините домати, залейте с бешамела и повторете процедурата, докато свършат продуктите, на финала залейте с бешамел. Печете на 180 градуса около 25 минути. oggi.it