Бюрек от патладжани-Лесна рецепта за привържениците на домашната кухня

Необходими продукти

За основната част

патладжани - 2 бр.

сирене - 200 гр

яйца - 1 бр.

чесън - 2 скилидки

копър - 5 стръка

черен пипер на вкус

За панировката

яйца - 2 бр.

олио - 100 мл

галета - 100 гр

За млечния сос

кисело мляко - 1/2 кофичка

майонеза - 100 гр

копър - 4 стръка

чесън на прах - 1 ч.л.

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За основната част

1. Нарежете патладжаните на филийки с дебелина 3 мм и ги посолете.

2. Запържете ги от двете страни в сгорещено олио - колкото да омекнат, извадете и отцедете в чиния със салфетка.

За панировката

1. Натрошете сиренето, смесете го с яйцето, нарязания копър и накълцания чесън.

2. Вземете една от изпържените филийки патладжан, намажете със сместа и затворете отгоре с друга филийка.

3. Потопете в разбито яйце, после в галета, отново яйце и за финал галета и изпържете в тиган със загрято олио.

За млечния сос

1.       Пригответе млечния сос, като смесите киселото мляко, майонезата, солта, чесъна, нарязания на ситно копър и черен пипер и залейте вече изпържените патладжани.