Домашен козунак

Необходими Съставки

брашно - 500 г бяло
масло - 100 г на кубченца
захар - 80 г
яйца - 1 брой
ванилия - 1 пакетче
лимони - сока на 1 лимон
прясно мляко - 180 мл
мая - 1 кубче
оцет - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне

Размийте маята в малко топла вода, щипка захар и няколко капки оцет. Прибавете малко брашно, разбъркайте на каша и оставете да втаса на топло.

Щом шупне добавете към тази смес всички останали продукти и замесете добре гладко тесто. Трябва да стане меко и хомогенно.

Покрийте го с кърпа и оставете хубаво да втаса на топло, докато увеличи 2 пъти обема си. Премесете втори път с малко брашно и го оформете на дълъг фитил с ръце.

Завийте фитила като плитка и го сложете в намазнена продълговата форма. Отново оставете на топло да втаса за около 20 минути.

След това го намажете с разбит белтък и по желание поръсете с кристална захар, нарязани ядки и т.н. Сложете домашния козунак да се пече за около 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

gotvach.bg