Гювечета с гъби и кайма

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

телешка кайма - 300 г овкусена
гъби - 12 бр., бланширани
сушени манатарки - 3 бр.
бекон - 3 слайса
чушки - 3 бр. печени
картофи - 2 бр., средни
топено сирене - 3 бр., слайс
сирене - 100 г
кашкавал - 150 г
домати - 3 бр., средни
яйца - 3 бр., размер L
магданоз - за аранжиране
черен пипер
сол - на вкус
растителна мазнина - 4 с.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Каймата е овкусена с чубрица, черен пипер и сол, ако е необходимо. Бекона режем на ситно.

Бланшираните гъби режем на шайби, а изсушените резени от манатарките накисваме в чаша топла вода, за да се хидратират.

Картофите и доматите режем на средни зарчета, а печените чушки на ивици.

В тиган с нагорещено дъно сипваме от мазнината и в нея запържваме за кратко първо бекона, а след него каймата за около 4-5 минути.

Към тях добавяме печурките и манатарките, като сипваме по малко от водата, в която са киснали. Последно добавяме картофените кубчета и доматите. Сместа отстраняваме от котлона и разпределяме на три части.

Кашкавалът и сиренето са нарязани на едри кубчета.

Подреждаме съставките последователно – първо от сместа с каймата, ред е на печената пиперка, поръсваме със сиренето и кашкавала и отново разпределяме равномерно сместа от каймата. Подреждаме отново печена пиперка и поръсваме със сиренето и кашкавала.

Най-отгоре подреждаме ивички печена пиперка, а във всяка от от поставяме резенче печурка. В средата добавяме слайс топено сирене.

Заливаме с останалата гъбена вода. Овкусяваме с черен пипер.

Печем гювечета с гъби и кайма в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.

Десетина минути преди да ги извадим, чукваме яйцата и дозапичаме за 3 минути до готовност.

Аранжираме гювечетата с пресни клонки магданоз.

Източник: gotvach.bg