Хрупкави гризини с картофи и шунка
Необходими продукти:
За плънката:
400 грама картофи
150 грама прошуто, шунка или колбас по избор
сол
черен пипер
100 грама кашкавал
За тестото:
около 500 грама брашно
1 чаена лъжичка захар
5 супени лъжици олио
1 кубче мая
1 чаена лъжичка сол
150 мл гореща вода
100 мл топло прясно мляко
Още:
1 яйце
сусам (по желание)
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите и ги поставете във вряща, подсолена вода. Сварените картофи свалете от огъня и отцедете добре. Намачкайте с вилица. Нарежете шунката и кашкавала на дребно.
Пригответе тестото, като активирате маята с малко топла вода и захарта. В купа смесете брашното и солта. Добавете топлото прясно мляко, олиото и маята. Замесете меко тесто. Разделете на две равни части.
Разточете кора с дебелина 0,5 мм. Върху нея поставете картофите, шунката и нарязания кашкавал. Поръсете със сол и черен пипер. Разточете останалото тесто и покрийте кората с плънката. С остър нож нарежете ленти с дебелина около 1 сантиметър. Вземете две ленти и ги усучете една около друга.
Покрийте форма за печене и поставете лентите в нея. Оставете за 30 минути на топло да почине тестото. Разбийте яйцето и намажете лентите с него. По желание поръсете със сусам.
Загрейте фурната до 200 градуса и печете за 25-30 минути.
receptite.online
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.