Хрупкави кюфтенца от тиквички

Пролет е. Хапва ни се нещо вкусно, лесно и лекичко. Тиквичките винаги са добър избор и за тези от вас, които пазят диети и режими.

Продукти:

·         3 средно големи тиквички

·         2 яйца

·         200 г краве сирене

·         150 г брашно

·         100 г галета

·         50 мл олио

·         1 щипка сол

·         1 щипка черен пипер

·         ½ връзка пресен магданоз

Приготвяне:

Настържете тиквичките като преди това сте ги обелили. Сложете ги в голяма купа и ги поръсете със сол. Тя ще накара водата от тиквичките да се отцеди. След това ги преместете в гевгир и притиснете с ръка, за да отстраните излишната вода.

Върнете ги обратно в купата. Към тях чукнете двете яйца. Добавете и галетата, сиренето, магданоза, който сте наситнили предварително (без дръжките). Омесете добре с ръце сместа и оформете кюфтенца (добре е да са с по-плоска форма, за да се изпържат лесно).

Всяко от кюфтенцата оваляйте в брашното. Загрейте олиото в тиган на средна температура. Пържете тиквените кюфтенца от двете страни по няколко минути./ az-jenata.bg/