Картофена супа с билки

26 юли 2022 05:57   3866 прочита


 

Необходими продукти:

1 кг картофи

1/2 връзка магданоз

1/2 връзка копър

1/4 връзка пресен риган

2–3 стръка пресен чесън

1 малка глава червен лук

1/2 лимон

30 мл зехтин

2 с. л. дижонска горчица

1 щипка лют червен пипер

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се белят, лукът се почиства, режат се наедро и се заливат с около 1,7 л вода, трябва да ги покрие. Варят се до готовност.

Копърът, магданозът и риганът се нарязват наситно, заедно с дръжките, като няколко листенца се заделят за украса.

Пресните зелени подправки се пускат в супата, прибавят се и нарязаният наедро чесън, горчицата и сол на вкус.

Супата се пасира.

Овкусява се с настъргана лимонова кора, лютия пипер и лимонов сок.

Сервира се с листенца пресни билки и зехтин.


Още за: Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката