Кюфтенца с доматен сос по италиански

ПРОДУКТИ:
500 гр.телешка кайма
50 гр.галета
100 млкраве прясно мляко
1 бр.яйца
2 ск.чесън стар
6 стр.магданоз пресен
150 гр.брашно тип 500
150 млзехтин
1 ч.л.сол
4 щипкачерен пипер млян
500 млдоматен сос
1 бр.люти чушки
1 бр.дафинов лист
100 млвино бяло

Начин на приготвяне:
1.Смесете галетата и млякото, оставете за няколко минути. 

2.В хаванче сложете една скилидка чесън и щипка сол, направете на паста. После прибавете магданоза и мачкайте още 30 секунди. 

3.Овкусете каймата със сол и пипер, слжоете разбитото яйце, прехвърлете галетата и чесновата паста. Омесете каймата и оставете да престои 30 минути. 

4.После оформете кюфтенца, овалайте брашно и изпържете в загрят зехтин. Извадете върху домакинска хартия. 

5.за доматения сос - в хаванче сложете 1 скилидка чесън, щипка сол и люта сушена чушка. Направете ги на паста. После прибавете виното и разбъркайте. 

6.В голям тиган сложете доматения сос, дафиновия лист и изсипете сместа от хаванчето. Разбъркайте добре и изсипете кюфтенцата. Оставете да заври, намалете котлона и гответе 5 минути. 

7.Сервирайте с пържени картофки или върху сварена паста. 

kulinar.bg