Лесна  бисквитена, шоколадова торта с Baileys 

03 април 2021 20:10   1760 прочита


   

Продукти: 

3 пакета чаени бисквити 
100 г печени, безсолни лешници 

продукти за крема: 

2 бр. яйца 
200 г захар 
ванилена есенция 
120 г царевично нишесте 
40 г натурално какао 
400 мл. прясно мляко 
1 л. прясно мляко за сваряване на крема 
50 г масло 
30 мл. Baileys Original 

продукти за шоколадовия ганаш: 

200 мл. сладкарска сметана 
150 г натурален шоколад 

ягоди и питахая за декорация 
счукани лешници за поръсване 

Изсипете бисквитите в дълбока купа и ги натрошете на едри парчета с ръце. Добавете счукани на едро лешници. 

В купа чукнете яйцата и добавете захарта и ванилията. Разбийте добре. Добавете царевичното нишесте, какаото и 400 мл. от прясното мляко. Разбъркайте добре. 

Налейте 1 л. прясно мляко в тенджера на котлона и налейте какаовата смес. Разбъркайте. 
На слаб огън започнете да бъркате, до получаване на пухкав крем. Бъркайте непрекъснато около 10 минути, до сгъстяване. Отстранете от котлона и добавете Baileys и бучка масло. Разбъркайте. Охладете крема. 

Излейте крема при бисквитите и лешниците и разбъркайте добре, без да прекалявате, за да не се смият бисквитите. 

Изсипете сместа в ринг за торта. Заравнете и охладете за една нощ. На другия ден сложете сметаната на котлона в малка тенджерка да клокне. Добавете натрошения шоколад и бъркайте на слаб огън до хомогенност. Охладете и полейте тортата, както е с ринга. Приберете отново да стегне за няколко часа и чак след това отстранете ринга. 

Декорирайте със счукани лешници, резенчета ягоди и ако имате питахая за цвят. 
 

0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката