Лятна плодова наслада

Необходими Съставки

ЗА БЛАТА
яйца - 2 бр.
захар - 100 г
брашно - 100 г
олио - 1 с.л.
бакпулвер - 1 ч.л.
ванилия - 2 бр.

ЗА КРЕМА
сметана - 600 мл
заквасена сметана - 200 г
пудра захар - 1 ч.ч.
есенция - 1/2 ампула ром
желатин - 2 бр.
черен шоколад - 100 г
ягоди - 200 г
праскови - 3 бр.
ромова есенция - 1/2
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта. Прибавете олиото и накрая пресятото с бакпулвер, брашно и ванилиите. Внимателно разбъркайте.

Застелете форма 24 см с хартия за печене. Печете на 180 градуса за около 20 минути. Извадете блата и оставете да се охлади. Разрежете го на две части. Горната част нарежете на 12 триъгълни парчета.

Разбийте сметаната с пудрата захар. Към нея добавете заквасената сметана и желатина (предварително накиснати в 100 мл вода, докато набъбнат и след това разтворени на водна баня). От сместа отделете 1/3 и към нея прибавете нарязаните на кубчета ягоди.

Разбъркайте с миксера за кратко. В другата част прибавете разтопения шоколад и есенцията. Вземете купа и я застелете със стреч фолио (трябва да е с по-малък диаметър от блата). Изсипете шоколадовата смес.

С помощта на лъжица направете вдлъбнатина в крема и изсипете ягодовата смес. Хубаво заравнете и покрийте с фолиото. Оставете в хладилника да стегне.

Извадете и поставете целия блат отгоре. Освободете от фолиото и подредете триъгълните парчета. В средата наредете прасковите и поръсете с пудра захар. Блатовете леко се сиропират с компот от праскови.

gotvach.bg