Нещо вкусно от сръбската кухня: Урнебез

 
Предполагам, че повечето от вас са имали удоволствието да похапнат от тази вкусотия, позната в сръбската кухня като Урнебез. 

Малко прилича и на нашенската "Родопска закуска", но пък колкото и прилича, толкова и се различава. 
И това, като много други традиционни ястия, има много вариации, но аз ви представям любимата си от тях, или поне аз така си го готвя у дома. 
Докато живеех в Германия се запознах с доста сърби и мога да кажа, че понаучих това-онова за тяхната кухня, но така и досега не се сещах да приготвя някои от тези ястия за блога. Ето, че и този момент дойде :) 
И така, ако сте решили, че е добра идея да приготвите идните дни малко Урнебез за всекидневно мезе, гарнитура или салатка, ето и списъкът с необходимите продукти: 

Необходими продукти: 
350-400г извара ( може и 50/ 50 сирене) 
1-2 бр. печени чушки 
1 с. л. масло / олио 
1-2 скилидки чесън 
червен лук 
зелена (люта ) чушка 
малко праз 
червен пипер ( лют и сладък) 
черен пипер 

Започвам като пасирам печените чушки и нарязвам на ситно зеленчуците. Според мен те трябва да са на вкус, затова и не съм дала точни грамажи. Слагам малко червен лук, малко праз, малко зелена ( люта и / или блага) чушка, малко чесън, 

добавям изварата и разбърквам хубаво, като овкусявам с подправките. 

Прибирам в кутия поне за половин - един час в хладилника ( не, че не може да се яде и веднага), но така поема повече от ароматите на зеленчуците. 
Можете да изпечете и някоя зелена люта чушка, както си му е редът, за да добавите и малко от аромата на огънче :) 

Чудно предястие, идеално мезе и лека гарнитура към меса, която ще ви отнеме само няколко минути в подготовка :) 

Да ви е сладко!