Оригинална и вкусна идея: Панирани топчета бюрек

Необходими Съставки

чушки - 8 бр.
сирене - 150 г
кашкавал - 120 г
яйца - 5 бр.
чесън - 1 скилидка
магданоз - 4 стръка
черен пипер - 2 щипки
ЗА ОВАЛВАНЕ
брашно
галета
олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измитите чушки почистете от семките и ги изпечете. Като изстинат обелете люспицата, след което накълцайте на ситно.

Сложете на котлона малко тиганче да загрее с две лъжици олио. Чукнете 3 яйца и разбъркайте. Трябва да станат като пържени бъркани и рохки.

Изключете котлона и прибавете към яйцата натрошено сирене и разбъркайте. Прибавете яйцата към нарязаните пиперки. Овкусете с пресованата скилидка чесън, смлян черен пипер и накълцания магданоз. Добавете и настъргания кашкавал и разбъркайте.

Сложете през това време на огъня касерола с олио да загрее. В отделна купичка разбийте останалите две яйца.

С мокри ръце се взема от получената смес с чушки и се оформят топчета, колкото голям орех. Всяко топче се овалва първо в брашно, след което се потапя в разбито яйце, а накрая в галета.

Пуснете по 3-4 топчета в сгорещеното олио и изпържете за кратко, като обърнете от двете страни.

Пържат се, колкото да хванат златиста коричка и веднага се изваждат внимателно с решетъчна лъжица.

gotvach.bg