Пица с картофи и риган

Подготовка: 60 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4

Продукти:

2 ч. л. суха мая
1/2 ч. л. захар
180 мл топла вода
300 г брашно
1 ч. л. сол
2 с. л. зехтин
2 с. л. грис

1/3 връзка риган
6 (720 г) картофи
3 скилидки чесън

2 с. л. зехтин, допълнително
1/2 ч. л. едра морска сол
1 с. л. пресен риган, допълнително
Приготвяне:

• За рецептата "Пица с картофи и риган " в малка купа маята се размива във водата заедно със захарта.

• Покрива се и се оставя на топло за 10 минути.

• В голяма купа се пресява брашното заедно със солта, прибавя се шупналата мая и зехтинът.

• Омесва се меко тесто за рецептата "Пица с картофи и риган " (ако е необходимо, се добавя още малко вода).

• Прехвърля се върху набрашнена повърхност и се меси още 10 минути.

• Омесеното тесто трябва да бъде еластично и гладко.

• Поставя с в намаслена купа и се покрива.

• Оставя се на топло място да втаса за 1 час или докато увеличи обема си 2 пъти.

• Фурната за рецептата "Пица с картофи и риган " се загрява на 220-240 С.

• Втасалото тесто се премесва и се разделя на две.

• Всяка половина се разточва с размер 20х30 см, които се поставят в намаслени тави.

• Отгоре се поръсва с гриста и се надупчват с вилица.

• Чесънът се пресова и се разбърква с 2 с. л. зехтин.

• Върху тестото за рецептата "Пица с картофи и риган " се разпределя ситно нарязаният риган, след това нарязаните на тънки филийки картофи.

• Отгоре се намазват с чесновия зехтин.

• Пиците с картофи и риган се пекат 20 минути или докато картофите омекнат, а блатът стане хрупкав.

• Преди сервирането пицата с картофи и риган се поръсва с морската сол и допълнителния риган. /gotvetesmen.com