Питка-Кошничка

Необходими Съставки

брашно - 1 кг
жива мая - 1 кубче
прясно мляко - 400 мл
кисело мляко - 5 с.л.
олио - 4 с.л.
захар - 1 с.л.
сол - 1 с.л.
белтъка - 2 бр.
жълтъци - 2 бр. за намазване
сусам - за поръсване
масло - меко за намазване на корите

Начин на приготвяне

От изброените продукти замесвате меко тесто, което поставяте на топло да втаса за 30 минути.

Когато тестото е готово, удвоило е обема си двойно, го разделяте на три топки. Двете трябва да са еднакви, а третата малка - за дръжката на питката.

Първата топка размесвате на правоъгълна кора, която намазвате с масло и навивате на рехаво руло.

След това го разрязвате на триъгълници и поставяте до стените на тавата, която е застлана с хартия за печене, а в средата поставяте чаша или купичка.

Втората кора разточвате на кръг, намазвате с меко масло и разрязвате също на дълги триъгълници, които навивате на кифлички и подреждате пред тях.

Поставяте отново да втаса за 20 минути на топло. Мажете с жълтъците, преди да изпечете.

През това време правите дръжката, като разточвате на правоъгълна кора, мажете с масло, навивате на рехаво руло, разрязвате по средата на две, поставяте мека тел и го сплитате около нея. Мажете с жълтък и поръсвате сусам.

Печете втасалата питка на 190 градуса, а след нея и дръжката.

От поизстиналата питка махате чашата и сглобявате дръжката, като я забивате в питката.

Добър Апетит!

gotvach.bg