Подлютени пържени картофи по китайски

Необходими продукти:

1 килограм картофи, нарязани на едри кубчета

1/4 чаена чаша картофено нишесте

1/2 чаена лъжица черен пипер

1/4 чаена чаша олио

14 сушени мини червени люти чушки

1 супена лъжица лют пипер на люспи

3 скилидки чесън, нарязани на ситно

1 супена лъжица настърган джинджифил

3 стръка зелен лук, нарязани

1 супена лъжица вино шери

3 супени лъжици соев сос

2 супени лъжици оризов оцет

1 супена лъжица захар

1 чаена чаша пилешки бульон

1 супена лъжица сусамово олио

1 средна глава червен лук, нарязан на едро

1 прясна чушка, нарязана на пръчки

1/2 чаена чаша печени фъстъци

Начин на приготвяне:

Картофите сложете в тенджера и сварете за 7-8 минути, докато омекнат.

В купа сложете нишестето, пипера и добавете картофите, оваляйте ги.

В тиган сгорещете олиото. Добавете лютите чушки, джинджифила, чесъна, зеления лук и щипка сол. Изчакайте 30 секунди и добавете картофите. Разбъркайте и пържете за 5 минути, докато станат златисти.

Прибавете виното, соевия сос, оризовия оцет, захарта и пилешкия бульон. Продължете готвенето още една минута.

Прибавете сусамовото олио, червения лук, прясната чушка и посолете. Гответе още 5 минути. Картофките поръсете със сусама и тънки резенчета зелен лук./ .framar.bg/