Пълнена агнешка плешка за Великден

Необходими Съставки

агнешко месо - 1 бр. агнешка плешка и около 500 г агнешки дреболии
лук - 3 връзки зелен
чесън - няколко стръка пресен
ориз - 1 ч.ч.
червен пипер
черен пипер
джоджен
магданоз - 1 връзка
олио - 150 мл
масло - 125 г
сол

Начин на приготвяне

Почистете добре дреболиите и ги сложете да се сварят добре. Оставете да се поохладят и ги нарежете дребно.

Загрейте олиото и сложете да се запържи накълцания зелен лук, а след него и чесъна. Добавете ориза, разбъркайте и сипете дреболиите. Овкусете със сол и долейте 2 ч.ч. от бульона на дреболиите.

Разбъркайте, изчакайте оризът да набъбне и прибавете подправките на вкус. Отстранете плънката от котлона.

Измийте агнешката плешка, направете й джоб и хубаво осолете навсякъде.

Напълнете я с плънката и зашийте с конец. Поставете я в намазнена тава, намажете я обилно с разтопеното масло и червен пипер.

Долейте в тавата около 300 мл от бульона и покрийте хубаво с фолио. Сложете пълнената агнешка плешка за Великден да се пече за около 3 часа на 180 градуса.

gotvach.bg